LITCHI

LITCHI ( Litchi chilensis )

 

                                                  

Foto EL NAJO 2013

Familia de las Sapindáceas originario del Sur de China y Vietnam, llamado: cereza china, o ciruela china, mamoncillo, etc. se cultiva en las áreas subtropicales del mundo.
Parece ser que esta fruta fue introducida en México por chinos en 1.900 que fueron a trabajar en la construcción  del ferrocarril.
En España se empezó a cultivar en las Islas Canarias en 1.970 y en La Costa del Sol más adelante.
Este arbusto siempre verde de frutos pequeños, rojos y a veces amarillos tienen una pulpa blanca y jugosa con un hueso marrón brillante.
Si se planta a partir de semilla tardará de 8 a 10 años en dar fruto, de 3 a 4 si se siembra por acodo, a partir de injerto parece ser que resulta lo más efectivo.
Rico en vitamina C, potasio y en menor medida en magnesio, calcio y fósforo y por su contenido en fibra tiene cualidades laxantes.
A parte de comerlo fresco se utiliza en ensaladas, macedonias, en almíbar, mermeladas y como fruta seca deshidratada.

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