Sin duda desde que los primeros seres humanos poblaron la tierra se sirvieron de las plantas silvestres como sustento y para curar sus males, seguro que probando muchas veces murieron muchos hasta que poco a poco fueron viendo y escogiendo las menos peligrosas; más tarde cuando los hombres establecieron rutas comerciales conocerían otras y se ampliase el conocimiento con otros pueblos.
Orégano, tomillo y romero se cultivaban ya en el antiguo Oriente Medio y eran conocidos por los hebreosLos usos de plantas medicinales se conocían en Babilonia y hay testimonios datados del 2000 a.C.
Los antiguos egipcios ya importaban de la India perfumes, especias, aceites, tintes y desinfectantes para el arte del embalsamamiento. Los griegos grandes conocedores de hierbas y sus aplicaciones, los discípulos de Hipócrates , el padre de la Medicina instruía para el uso de hierbas para aliviar y curar enfermedades.
Los romanos no se quedaron atrás y concedían gran importancia a su uso difundiendo por Europa sus conocimientos.
