El Jardín de Elbe

Consejos sobre el cuidado de plantas y flores
Jengibre

JENGIBRE 8 Zingiber officinale )

Este rizoma bulboso muy popular en la cocina asiática de hojas lanceoladas de hasta 20 cm de largo de tallos rojizos y flores de colores amarillo y violeta y espigas apretadas es el JENGIBRE.

 

Originario de Sudeste Asiático llegó a Europa a través de la India es una especia muy importante a la hora de elaborar platos con un suave y aromático sabor picante. Se utiliza fresco para aromatizar: carnes, verduras, currys, sopas, pescados y los platos a base de arroz, sin embargo en Europa se utiliza más bien seco y molido principalmente en la elaboración de platos dulces, pasteles, confitada o en almíbar.

Y yo lo voy a plantar este trozo, a ver que pasa ….

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