TOMATE ARBOL ( Solanum betaceum )

Tomatera árbol Foto EL NAJO 2016

Flores de la tomatera Foto EL NAJO

Llamado: Tomate andino, yuca, chilto, sachatomate, etc también con un nombre inglés inventado: Tamarillo, esta tomatera es un arbusto que puede alcanzar los 3-4 metros de altura, tiene la corteza grisácea grandes hojas verdes y un follaje perenne, las flores pequeñitas en racimos terminales tienen 5 estambres y 5 pétalos amarillos y son de color entre rosa y blanco, florecen por mayo y junio y su fruto es ovoide con un largo pedúnculo, piel lisa, sabor algo ácido y de color rojo anaranjado, son comestibles y según cada país los preparan en salsas, zumos, ensaladas o para preparar postres.

Parece que es autóctono del Perú, aunque se encuentra en otros países. Contienen vitaminas como: el magnesio, fósforo, hierro y potasio, así como vitaminas A C y E.