FICOIDE glacial

EL FICOIDE GLACIAL

 

Foto subida de internet
                                   
                               Mesembryanthemum crystallinum
Este género consta de más de 1000 plantas son nativas del sur de África y pertenecen a la familia de las Aizoaceae, en las Islas Canarias se la conoce con el nombre de Barrilla, viven cerca del mar expuestas a las brisas y fuertes vientos de las costas, crecen a ras del suelo así evitan estropearse, cuando la planta es joven es de color verde, sus hojas tienen una curiosa forma de rombo, con el tiempo se vuelve a una tonalidad rojiza y con un aspecto vidrioso, así se la conoce como “ Hierba de cristal “
Como planta nitrófila que es, no tiene problemas para vivir en bordes de caminos, tierras abandonadas alrededor de los terrenos del litoral.
Conocida en la alta cocina como lechuga del desierto, la hizo famosa el cocinero Ferran Adrià para la elaboración de algunos de sus platos, comestible, de tallo corto y ancho, su sabor es fresco, salado, bastante singular y se emplea como guarnición, parece que en la cocina Tailandesa lo emplean en repostería.
No cabe duda que se trata de una planta desconocida para muchos de nosotros y animo a los que vivan en las islas a verlas, fotografiarlas y si se animan a probarlas.

                                                 

                                      

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