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Familia de las lauráceas, originario de la zona mediterránea, sus hojas son utilizadas en cantidad de guisos.
Cuenta la mitología que la ninfa Dafne, de la que estaba enamorada el dios Apolo, fue convertida en laurel y sus hojas siempre verdes sirvieron para coronar a este dios y a los emperadores romanos. Se creía que su olor penetrante y aromático daba el don de la profecía.
Plínio les dió el nombre de » Jardines de Cesar » se plantaban en las puertas de los palacios ya que según las leyendas, el laurel preservaba de las tormentas, el emperador Tiberio se colocaba una corona de laurel cuando había tempestad.
Otra curiosidad era que lo echaban al fuego, si crujía y chisporreteaba era buen presagio, si no lo hacía era un signo funesto.
Se puede multiplicar por semillas y sus esquejes nacen solos de las que se caen, poco exigente aunque prefiere suelos sueltos y frescos soporta bien la poda aunque es muy sensible a las heladas.
Se usa también como planta medicinal y en aceites esenciales. Se usa en perfumería y sus hojas aromatizantes son empleadas por los beduinos del desierto para el café.
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