ROSA CANINA ( Rosal silvestre, zarzarrosa )

Foto EL NAJO

Familia : Rosaceae ( rosáceas ) conocidas desde la antigüedad, su origen noroeste de África, Europa es un arbusto de 1 a 3 metros de altura, muy enmarañado, su nombre significa “ rosa de perro “ por los aguijones punzantes que tiene, las flores rosas o blancas en racimos, florece en primavera y verano; en el otoño sus frutos maduros contienen unas semillas duras que parecen huesitos.

Al fruto se le llama “ escaramujo “ o “ tapaculo “ es rojo y muy carnoso, tiene propiedades medicinales y con ellos se hacen preparados farmaceuticos, pomadas, la conocida “ agua de rosas “ etc. En la cocina se preparan mermeladas, gelatinas y con los pétalos se decoran tartas.